كيف يصنع المشروب الصحيح

( تصنيع حوالي 30 حصص)
2 كوب من الماء المغلي
1/3 كوب من شاي الوزة أو 15 كيسا من شاي الوزة
ملعقة من جوزة الطيب
كوب من السكر الناعم
6 أكواب من عصير الأناناس
كوب من عصير الليمون
1/2 لتر نادي الصودا (مبردة )

اجلب كوبين من الماء لدرجة الغليان الكامل في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي. خمره لمدة أربع دقائق. إثارة و توتر في جرة عقد المكونات المتبقية. أضف السكر حسب الذوق. للاستخدام، صب أكثر من كتلة من الثلج في وعاء لكمة.

( تصنيع حوالي 30 حصص)
5 أكواب من الماء
1/3 كوب من شاي الوزة أو 15 كيسا من شاي الوزة
ملعقة من جوزة الطيب
كوب من السكر الناعم
6 أكواب من عصير الأناناس
كوب من عصير الليمون
1/2 لتر من نادي الصودا (مبردة )

اجلب الماء ليغلى في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي وجوزة الطيب. خمره لمدة أربع دقائق. إثارة و توتر في وعاء لكمةتحتوي على السكر وعصير الفواكه. إثارة ومزيج. عندما تكون جاهزاللاستخدام، أضف إليه مكعبات الثلج أو كتلة من الثلج. ضجة في النادي الصودا ..

( تصنيع حوالي 9 لترات )
4 أكواب من الماء المغلي
6 ملاعق من شاي الوزة
4 أكواب من الماء البارد
كوبان من عصير الليمون ( توتر )
4 أكواب من عصير البرتقال ( توتر )
1 1/2 لتر من عصير العنب
كوبان من السكر
2 1/4 لتر من الماء
1 1/4 لتر من الزنجبيل

اجلب الماء ليغلى في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي. خمره لمدة 3-5 دقائق. أثر وسل في وعاء يكون فيه باقي المكونات ما عدا الزنجبيل.مباشرة قبل التقديم، صب في وعاء لكمة على قدر كتلة من الثلج. ضجة في الزنجبيل.

( تصنيع حوالي2 1/2 ليتر)
4 أكواب من الماء المغلي
6 ملاعق من شاي الوزة
3 أكواب من الماء البارد
لجعل شراب
3/4 كوب من الماء البارد
3/4 كوب من السكر
3/4 كوب من عصير الليمون الطازج ( توتر )

اجلب 4 أكواب من الماء ليغلي في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي. خمره لمدة 3-5 دقائق. إثارة وتوتر في جرة يكون فيها 3 أكواب من الماء البارد. لجعل شراب، اتركه على نار خفيفة 3/4 كوب من الماء البارد والسكر لمدة 10 دقائق. أضفه إلى الشاي. أضف عصير الليمون الطازج. للاستخدامصب فوق مكعبات الثلج في كؤوس طويلة.

( تصنيع حوالي 6 حصص)
3/4 كوب من الماء البارد
3 ملاعق من شاي الوزة
1/2 كوب من السكر
داش من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل
6 × 2 بوصة عيدان القرفة
داش من جوزة الطيب
4 أكواب من الماء المغلي
6 أسافين الليمون
مكعبات الثلج

جعل شراب ، اجمع بين الماء والسكر والملح والبهارات واتركها على نارخفيفة لمدة 20 دقيقة. سلهوضعه جانبا. لجعل قاعدة الشاي اجلب 4 أكواب من الماء ليغلي في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي. خمره لمدة 3-5 دقائق. إثارة وتوتر في شراب متبل. صب فوق مكعبات الثلج في كؤوس طويلة. يقدم هذا الطبق مع إسفين الليمون وعصا القرفة في كل كوب.

( تصنيع حوالي 12 حصص)
2 1/4 لتر من الماء
4 ملاعق من شاي الوزة أو 12 كيسا من شاي الوزة
ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل
1/2 كوب من العسل
رند من البرتقال
1/2 كوب من عصير الليمون ( توتر )
كوب من عصير البرتقال ( توتر )

اجمع بين الشاي والقرنفل في وعاء الخلط. اجلب الماء ليغلى . صب نصفا من الماء على خليط الشاي. غطه مخمرا لمدة 5 دقائق. سلالة. أضف إليه العسل. حركه حتى يذوب. أضف إليهما بقي من الماء وعصير الفاكهة. قدمه ساخنا.

( يجعل 8-12 حصص)
3/4 كوب من الماء البارد
3/4 كوب من حبيبات السكر
3 ملاعق من شاي الوزة أو أكياس من شاي الوزة
2 1/4 ليتر من الماء المغلي
12 فصا كاملا
1/2 كوب من عصير الليمون الطازج ( توتر )
شرائح الليمون

اجمع بين 3/4 كوب من الماء البارد و 3/4 كوب من حبيبات السكر في قدر. اجلبه يغلى. على الفور خفض الحرارة واتركه على نار خفيفة 10 دقيقة لجعل شراب بسيط . صب 2 1/4 ليتر من الماء المغلي على الشاي. خمره لمدة 3-5 دقائق. سله في صحن، وعاء الشاي، مقاوم للحرارة

لكمة وعاء أو السماور. أضف إليه شرابا بسيطا، والقرنفل الكامل، وعصير الليمون. للاستخدام، ضع شريحة ليمون طعن مع القرنفل كله في كل كوب واملأبالشاي.

ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل
1 عصا القرفة
4 1/2 لتر من الماء البارد
4 ملاعق من شاي الوزة أو 12 كيسا من شاي الوزة
3/4 كوب من عصير الليمون ( توتر )
كوب من عصير البرتقال ( توتر )
1 3/4 كوب من السكر

اربط التوابل في قطعة من قماش الجبن. أضف إليه الماء البارد. اجلب الماء ليغلي في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي. خمره لمدة 5 دقائق. أثر وسل التوابل والشاي. أضف إليه عصير الفاكهة والسكر. لإعادة الحرارة للاستخدام، ضعه على درجة حرارة منخفضة . لا تغله.

الشاي المثلج الإمبراطوري

( تصنيع حوالي 4 حصص)
ملعقتان من شاي الوزة الأخضر
8 أوراق من النعناع الطازج، بالإضافة إلى 4 أغصان للتزيين
4 أكواب من المياه المعبأة في زجاجات أو تصفيتها
ملعقتان من السكر
4 فراولة كاملة

ضع ملعقة صغيرة من الشاي و 4 أوراق من النعناع في إبريق الشاي أو حاوية معدنية أخرى مع القائمة. اجلب كوبا من الماء ليغلي، وصب فوق الشاي والنعناع، وغطه، واتركه ينحدر لمدة 5 دقائق. سل الشاي إلى صينية معكب ثلجومجمد. خمر ملعقة صغيرة مما بقي المتبقية من أوراق الشاي والنعناع مع كوبين من الماء المغلي، واتركه ينحدر لمدة 7 دقائق. توتر في كوب، أضف إليه السكر وكوبا من الماء البارد والبرد.

عندما تكون جاهزا للاستخدام، فرغ مكعبات ثلج الشاي في خلاط أو الطعام المعالج و تمتزج إلى طين الثلج. صب الشاي البارد على الثلج واقسم بين 4 أقداح. زينهبكل غصن من النعناع والفراولة.

ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل
1 عصا القرفة
4 1/2 لتر من الماء البارد
4 ملاعق من شاي الوزة أو 12 كيسا من شاي الوزة
3/4 كوب من عصير الليمون ( توتر )
كوب من عصير البرتقال ( توتر )
1 3/4 كوب من السكر

اربط التوابل في قطعة من قماش الجبن. أضفه إلى الماء البارد. اجلب الماء يغلي في قدر. ارفعه عن النار. على الفور أضف إليه الشاي. خمره لمدة 5 دقائق. أثر وسل التوابل والشاي. أضف إليه عصير الفاكهة والسكر. لإعادة الحرارة للاستخدام، ضعه على درجة حرارة منخفضة. لا تغله.

( اجعل 04 حصص)
مرقة الدجاج 7/6 كوب غير مملح
3 جزر، مقشرة ومقطعة إلى بوصة قطاعات أو شرائح
4 البطاطات الحمراء المتوسطة، غير مقشرة، واقطعهأرباعا
كراثان كبيران أو صغيران، مقلوصان نصفهما بالطول وبالعرض مقطعة شرائحهما إلىبوصين من قطع
بصلة متوسط حجمها، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
ملح البحر الجميل والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة
3 1/2 رطلمن الدجاج المشوي، درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة من أوراق شاي الوزة الأخضر تعادل في القماش القطني
1 1/2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الإفرنجي المفروم أو أوراق البقدونس المسطحة

اختر وعاء مثل المرق الذي هو عميق بما يكفي لاحتواء الدجاج على رف باخررفيع ولا تزل تغطيه بإحكام. وضع 6 أكواب من مرق وجميع الخضار في وعاء واجلبه يغلى فقط. لجعل رف باخر، ضع رف كعكة المعادن على كوب كبير مقياس بيركس مملوء بالماء أو استخدم أي عنصر مقاوما للحرارة، مثل المياه النظيفة المملوء بها القصدير يمكن أن تعتبر طويلة بما يكفي لرفع الدجاج 3 أو 4 بوصات فوق الأسهم. وضع الملح والفلفل، حسب الذوق على الدجاج ثم ضعه، الثدي حتى الجانب على رف. اضبط الحرارة بحيث مرقهعلى نار خفيفة عالية؛ غطالوعاء والدجاج البخار لمدة 20 دقيقة.

اكشف وأضف أكياس الشاي دافعا لها إلى أسفل المرق. غط المزيج واطبخه لمدة 5 أو 10 دقائق زائدة، حتى تنتهي العصائر واضحة عندما اخترقت الفخذ العميق بالشوكة. انقل الدجاج بملقط إلى لوحة نحتت. بملعقة مشقوقة، وانقل الخضروات إلى وعاء وتجاهل أكياس الشاي.

يجب مقياس 4 أكواب من مرق. إن لم يكن، أضف كوبا محجوزا من المخزون الخالي من الدهون الزائدة من المرق وخفق في الخردل والملح والفلفل حسب الذوق. اجذبوتجاهل جلد الدجاج. قسم الدجاج إلى 4 قطع وضع كل واحد في صحن الحساء الضحلة على طول مع جزء من الخضروات. صب المرق على كل حصة، مع رش البقدونس أو الكزبرة وقدمها.

( يجعل 4 حصص )
1/2 كوب بارد، يخمر شاي الوزة الأخضر المصنوع من ملعقة صغيرةأوراق شاي الوزة الأخضر
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أكسترا ورجن
1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر حسب الحاجة
4 أكواب من الكرنب الممزقحسب الحاجة
1/2 كوب من أوراق النعناع الطازج الممزق
حفنة من البصل الأخضرالمقلص واقطعه إلى دوائررقيقة، بما في ذلك معظم الجزء الأخضر
الطازج من الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق

في وعاء كبير ضحل خفق الشايوالزيتون والملح معا. أضف الملفوف الممزق، والنعناع و البصل الأخضر واخلطها جيدا. أضف الفلفل واضبط التوابل. استعمله فورا أوغطه واتركه يينعبين عشية وضحاها في الثلاجة .